Sojamilch gilt als gute Alternative zu Milchprodukten, Tofu, Sojageschnetzeltes & Co als gute Alternative zu Fleisch. Gleichzeitig findet man immer wieder kritische Artikel zum Thema Soja, die vom Verzehr von Soja grundsätzlich abraten. Doch was ist da eigentlich dran? Zeit, mich mal mit dieser Frage auseinander zu setzen.
Irgendwie war ich am Wochenende über das eine oder andere Süßkartoffelrezpt gestolpert. Und da ich so begeistert davon war, wie gesund und gleichzeitig lecker Süßkartoffeln sind, dachte ich mir, es ist an der Zeit auszuprobieren, ob sich diese nicht auch für zuckerfreie Muffins eignen würden.
Inzwischen ist es über 3 Wochen her, seit ich mich entschieden habe, mich komplett zuckerfrei zu ernähren. Nicht nur auf Industriezucker sondern auch auf alle anderen Zuckerarten inclusive Fruchtzucker habe ich verzichtet. Zeit für ein Zwischenfazit.